1. 为了制作没有冰渣的草莓冰淇淋，我们可以采取几个关键步骤。

2. 首先，我们需要将新鲜的草莓去皮，然后放入搅拌机中搅拌成泥状。这样可以确保冰淇淋中没有大块的果肉。

3. 接下来，将草莓泥倒入一个平底锅中，加入适量的糖和一些柠檬汁。糖的添加量根据个人口味来调整，柠檬汁的作用是提鲜。

4. 将锅放在中小火上，不断搅拌草莓泥，直到糖完全溶解。这个步骤非常重要，因为溶解的糖可以帮助草莓冰淇淋更加顺滑，避免冰渣的出现。

5. 等草莓泥冷却后，可以开始制作冰淇淋底。在一个大碗中，将牛奶和糖混合在一起，轻轻搅拌直到糖完全溶解。

6. 接下来，将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器的说明运行，使之变得浓稠而富有弹性。通常需要10-15分钟的时间。

7. 当冰淇淋接近完成时，将草莓泥倒入机器中，继续搅拌2-3分钟，以使草莓与冰淇淋均匀混合在一起。

8. 最后，将制作好的草莓冰淇淋倒入密封的容器中，放入冰箱冷冻至少4小时，以确保冰淇淋冷冻结实。

总结：通过去除草莓的果皮、搅拌成泥状，加糖炖化草莓泥和搅拌冷冻的过程，我们能制作出没有冰渣的草莓冰淇淋。这样做可以使冰淇淋更加顺滑细腻，增加口感的享受。希望大家在尝试制作草莓冰淇淋时能够成功哦！