大家好，来分享一下家庭酿酒和家庭酿酒的视频(家庭酿酒和家庭酿酒)。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

请问酒是怎么做的？

你好
酿酒有很多种方法。下面说一个可以在家庭中制作的酒法。
首先你得准备一个可以密封的管子。如果有可能，那就是木桶。其次，是细砂。如果没有，玻璃罐也可以。不同的容器做出不同的味道
首先你需要买葡萄。任何葡萄都可以先清洗干净，去枝后在水中浸泡几分钟，然后捣碎放入蒸盖中蒸。有蒸汽的时候，可以在罐子里放点冰糖，然后把蒸好的葡萄放入管理，密封。当它发酵后，就会变成酒。这是最简单的事情。可以在家自己酿点好吃的。
希望能帮到你。

怎么酿酒，最好能详细一点。

家里酿的红酒味道纯正，价格便宜，干净无毒，不添加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别安全。
第一，一定要在葡萄大量上市的夏季购买自然成熟的葡萄，不要购买反季节的大棚种植的葡萄。买紫熟的葡萄(尝尝味道，甜的一般都是熟的)；看看水果的底部。如果是绿色的，味道酸酸的，可能是“促红细胞生成素”。这样的葡萄最好不要买。

二、用剪刀靠近果梗一颗一颗地剪葡萄，留一点果梗，避免伤到果皮；不要用手拉葡萄；把葡萄拉下来可能会伤到果皮；所有果皮受损的葡萄都被放在一边食用，而不是用来酿酒。

第三，将切好的葡萄洗净，用淡盐水浸泡十分钟左右。这是为了去除葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说过，不要用果皮破损的葡萄酿酒，就是怕浸泡时盐水渗入果肉，影响酒的质量)。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

第四，把葡萄倒进盆里，用手一颗一颗地碾碎，把皮、籽和果肉留在盆里。然后按照六斤葡萄和一斤白糖的比例(喜欢更甜的可以多放点糖)，搅拌均匀，待白糖完全融化后放入洗好的瓶子中。注意瓶子不要太满，要预留三分之一空的空间，因为葡萄在发酵过程中会胀气，会产生很多气体。如果瓶子太满，酒就会溢出来。另外，为了不让外面空的空气进来，最好用塑料袋把瓶盖包紧。

五、夏季气温高，二十一天就要酿好酒；温度低的话(30度以下)，可以多泡几天。需要注意的是，酿造时间越长，酒味越浓；酒酿造后，放置时间越长，酒味越浓。如果不喜欢太烈的酒，即使温度不高，最多二十六七天就可以开瓶滤渣。

第六，葡萄酒酿造后，要把葡萄籽、葡萄皮、发酵的果肉过滤掉，也就是渣滓。滤渣工具漏包；有的人还可以用纱布过滤；反正简单是因为小气。如果家里有什么可以用来去糟粕的，就用土法上马，物尽其用，酒留下。需要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带入酒中。选自:Huanbo.com

一个如何酿造红酒，如何让红酒变得美味的步骤图。

配料

葡萄
白糖
自酿红酒
我用的葡萄是玫瑰香味的，虽然价格高一些，但是我酿的酒有玫瑰香味，特别好喝。选择磨砂葡萄，也就是成熟的葡萄。把整串稍微冲洗一下，不要一个一个摘下来，也不要掉，因为断了部分的葡萄可能会有细菌，导致葡萄酒变质。葡萄不需要洗得太干净，因为葡萄皮中的天然成分有利于发酵。忘记拍照了，我一会补上。




葡萄洗完后要彻底晾干。在良好的通风或电风扇的帮助下，葡萄应尽快晾干，但不能在阳光下晒干或冷却太久，容易生虫。也可以用吸水纸擦干。切记不能有水，容易导致酒变质。【/br/】准备一个玻璃瓶，将干葡萄一颗颗碾碎(戴塑料手套)，将5斤葡萄与一袋白糖(超市卖的每袋454克)混合，将白糖混入捏好的葡萄中，最后搅拌均匀，拧紧容器口，放在阴凉干燥处发酵。每天摇一次。我从来不开搅拌器，怕细菌进入。



一般要发酵3-4周，发酵后就能闻到好喝的酒香了。然后就是最麻烦的过滤。我用一层网布一层抽屉布(纱布)，也可以直接用抽屉布。先把葡萄皮捞出来(都浮在酒的上面)放到盆里(注意任何容器和工具都不能有水)，然后过滤酒。



捞出来的葡萄皮里还有很多酒，要抓紧捞出来，千万不要浪费。我用纱布压住了它。



用纱布包好，拿稳。



看，一壶酒是用一壶葡萄皮做的。


这两大瓶都是过滤过的酒，左边的比较清澈，右边的略浑浊，而且都是葡萄皮做的，含有很多杂质，不过没关系，就静置，放在阴凉干燥的地方，让时间沉淀，收起来会变得很清澈很香。



最好用这种带嘴的瓶子。酒沉淀后，上面的酒会通过龙头流出，沉淀物不会流出。但存放时要用塑料薄膜包裹严实，防止细菌进入。




小贴士
1。切记:全程不能有水，容易把酒糟蹋了。
2。我做了好几年了，一次都没坏过。只是葡萄品种不一样，酒的味道也不一样。我最喜欢用玫瑰香味的葡萄酿造的葡萄酒。
3。葡萄酒夜光杯，每晚手工酿造的一杯酒，美味又滋补。酒如人生，慢慢品味吧~

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