1.墨鱼怎么做？很多人都喜欢吃墨鱼，但是墨鱼的做法却不是那么简单。下面就为您介绍几种常见的墨鱼做法，希望能帮到大家。

2.烤墨鱼：首先将墨鱼清洗干净，然后用刀将其划花，这样可以让香味更容易渗透。撒上盐、橄榄油、黑椒、迷迭香等调料，放到预热至200度的烤箱中约10分钟即可。

3.炖墨鱼：准备好墨鱼、葱、姜、料酒等食材。先将墨鱼用刀背拍打，再切成块状。将锅放在火上，倒入适量的水和料酒，待水开后放入墨鱼，加入洋葱、姜片等蔬菜和调料，小火炖约1小时即可。

4.清蒸墨鱼：将墨鱼去皮，清除内脏，再在上面划花。放入蒸锅中，加葱姜蒜、盐、糖、清水等调味料蒸约15分钟，蒸熟后淋上香油即可。

5.煮墨鱼：将墨鱼煮至断生状态取出，冲入凉水，再切成薄片。葱、姜、西红柿等煮成汤汁，放入墨鱼片，加入盐、鸡精等调料，再用大火煮1-2分钟即可。

墨鱼含有丰富的蛋白质和多种微量元素，适量食用对人体有益。但由于墨鱼本身富含亚硝酸盐，容易产生致癌物质，因此在烹调过程中一定要注意控制火候和佐料，不要过度食用。