将大蒜切成末备用。然后到在热油中爆炒出香。之后将摘好的空心菜倒进锅里，来回翻炒，差不多7分熟的时候，在里面加入适量盐，翻炒均匀后，就可以出锅转盘了。

　　准备食材：空心菜、油、盐、大蒜

　　1、首先将大蒜剥好，切成末备用。然后在锅里倒入少许油，等油热后将蒜末放进去，爆炒出香味。

　　2、之后将空心菜倒进锅里，用锅铲稍稍压一下，然后来回翻炒。

　　3、等炒至7分熟的时候，可适量加盐，再次翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。

　　小窍门：加入蒜末之后可以让空心菜味道更好，但是如果不喜欢蒜可以用其它调料替代。