1. 长期喝红豆薏米粉的危害是什么呢？首先，红豆薏米粉中含有一定的木薯粉，木薯粉中富含淀粉，在人体内会被迅速分解为葡萄糖进入血液，导致血糖升高。因此，患有糖尿病或血糖较高的人群不宜长期大量食用红豆薏米粉。

2. 其次，红豆薏米粉中的纤维素含量较高，摄入过多会导致肠胃负担增加，引起消化不良、胃肠胀气等问题，严重的还可能导致腹泻。因此，对于患有胃肠疾病的人来说，长期大量食用红豆薏米粉可能会加重症状。

3. 此外，红豆薏米粉中含有一定的草酸铝，草酸铝是一种有害物质，过量摄入会影响人体对铝的吸收和排泄，导致铝在体内堆积。长期摄入过多的铝会对中枢神经产生不良的影响，可能引起头痛、眩晕、注意力不集中等症状，严重的还可能导致记忆力减退、智力下降等问题。

4. 此外，长期大量食用红豆薏米粉还可能造成人体微量元素的不平衡。红豆薏米粉中的维生素和矿物质含量虽然一定，但如果长期过量食用，可能会导致某些其他重要的维生素和矿物质的摄入不足，影响身体的健康。

所以，长期大量食用红豆薏米粉可能会对人体健康造成一定的危害。因此，在食用时需适量控制，特别是患有糖尿病、胃肠疾病或肾脏疾病的人要慎重。对于一般人来说，红豆薏米粉作为一种补充营养的食品，适量食用是可以的，但也不能过量。