白果是一种普遍的中药材，具有滋阴补肺、益气健脾、清热润肠等功效。制作成白果养生粥更是营养丰富、滋补身体的好选择。
1. 材料准备主要材料有白果、糯米、红枣、莲子等。白果先用水泡一晚，糯米则需要提前半小时浸泡以便充分吸收水分。红枣、莲子如有需要也需提前泡发。
2. 制作过程先将泡发好的白果将皮剥掉，放入锅中煮10分钟左右，使其软化。煮好的白果用水冲洗干净备用。在另一个锅中，加入适量的清水，放入糯米，开火煮开后转小火煮20分钟。将泡发好的莲子放入糯米锅中继续煮20分钟。随后，加入煮好的白果和泡发好的红枣，煮5分钟左右即可。
3. 注意事项在煮粥的过程中，需要不断搅拌防止糊底。另外，在调味时也要因人而异，比如喜欢加一点盐或者调味料。
4. 养生效果这款白果养生粥富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有益气健脾、清热润肠、滋阴补肺的功效。适用于气虚质、脾胃虚弱、脾胃湿热等人群。
总之，白果养生粥制作过程简单，健康营养，是秋季滋补身体的不二之选。
