1. 平菇是一种常见的菌类食材，口感鲜美，营养丰富。在烹饪中，平菇也是常用的食材之一。平菇煮熟的时间是一个比较重要的问题，它不仅关系到口感，还关系到营养价值。那么，平菇冷水下锅要煮多久呢？ 2. 具体时间要根据平菇的大小和硬度来定。如果平菇较小的话，只需要用开水煮一两分钟即可。如果平菇比较硬，可以适当延长煮的时间，但时间不宜太长，以免影响口感和营养。 3. 一般来说，平菇冷水下锅煮的时间在3-5分钟左右比较合适。具体时间还要根据自己的口感来决定，喜欢软糯口感的可以煮久一点，喜欢口感爽脆的可以短一些。 4. 在平菇烹饪过程中，还有一些小技巧可以帮助煮出更好的口感。比如，可以在锅中放一些盐和白糖，这样可以让平菇更加鲜嫩，口感更好。同时，在煮平菇的时候，可以适当加入一些生姜片或者蒜片，这样可以去除平菇的腥味，使其更加美味可口。 5. 总之，平菇冷水下锅煮的时间视平菇的大小和硬度而定，一般在3-5分钟左右比较合适。在烹饪过程中，可以根据自己的口感喜好进行适当的调整，并加入一些小技巧来提升平菇的口感和营养价值。