1、浸水保存。想让荠菜的保存时间长，可以浸水保存。首先将荠菜上的杂物、腐叶、烂叶清除干干净，然后将其放入水龙头下冲洗一遍。再将荠菜浸泡在清水中保存即可，但这种方法也只能让荠菜存放三天的时间。

2、冷藏保存。想让荠菜的保存时间长，可以采取冷藏的方法。将荠菜清洗干净后，使用保鲜膜包裹研制。然后放入冰箱的冷藏格中即可，但保存时间不能超过一周，以免荠菜腐烂。

3、真空保存。荠菜使用真空包装的方法保存时间长。首先将荠菜使用清水清洗干净，然后放入通风处晾干水分。再将晾干的荠菜装入真空袋中，使用抽气机将其中的空气抽出，最后将袋口扎紧即可。