素馅包子怎么做 素馅包子怎么做好吃

生活 2023-09-17 08:03:55 桔子生活

1、面粉500克、牛奶、酵母;小白菜、水发香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜。

2、发面。将酵母用温开水化开,分两次倒入面粉内。加牛奶和成团,放在电饭锅,保温档上进行发酵。待面发至1倍大的时候,取出,放在通风的地方,继续发酵。

3、和馅。将小白菜、水发香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜剁碎,小白菜很新鲜不用捏出水。洋葱和姜要多的稍微碎点。加生抽、鸡精、十三香、料酒、蚝油,少许香油调味。盐在包之前再放。

4、包包子,顺边捏出折。

5、蒸包子。冷水上锅,这样也是一个发酵的过程,待水开后,再蒸20分钟,即可。

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