饲料添加剂是指为了提高饲料的营养价值、增强动物的生产性能、提高养殖效益而在饲料中加入的一类物质。饲料添加剂品种目录中包含了多种分类的饲料添加剂。

1. 抗菌素类：饲料添加剂中最常见的一类是抗菌素类，包括磺胺类、四环素类、青霉素类等。这些抗菌素可以预防和治疗动物消化道感染疾病，提高养殖动物的健康状况。

2. 维生素类：维生素是动物生长和发育所必需的营养成分，饲料中添加维生素可以满足动物的生长发育需要。常见的维生素类饲料添加剂有维生素A、维生素D、维生素E等。

3. 氨基酸类：氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，饲料中添加氨基酸可以提高动物对蛋白质的利用率，促进生长发育。常见的氨基酸类饲料添加剂有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等。

4. 矿物质类：矿物质是动物身体内的必需元素，饲料中添加矿物质可以满足动物的营养需求，促进生长发育。常见的矿物质类饲料添加剂有钙、磷、铁等。

5. 酶类：酶是动物体内重要的生物催化剂，可以提高饲料的消化及吸收效率，改善动物的饲料利用率。常见的酶类饲料添加剂有淀粉酶、脂肪酶、纤维酶等。

总结：饲料添加剂品种目录中包含了抗菌素类、维生素类、氨基酸类、矿物质类和酶类等不同分类的饲料添加剂。这些饲料添加剂可以提高饲料的营养价值，增强动物的生产性能，提高养殖效益。