1. 做巧克力的原料主要包括可可豆和糖。可可豆是巧克力的主要原料，它是从可可树的果实中提取出来的。在加工过程中，可可豆需要经过碾磨和发酵等步骤，将内部的可可脂和可可粉分离出来，最后再配以糖和牛奶等其他原料。

2. 糖是指制作巧克力所需的白砂糖，糖的数量和种类的不同也会影响到巧克力的口感和甜度。除了糖之外，巧克力还需要添加乳化剂、香精和其他调味料，来增加口感和味道。

3. 巧克力之所以这么香，主要是因为其中含有可可成分，而可可有一种独特的芳香，可以带来浓郁的可可香味。此外，巧克力中还含有大量的脂肪和糖，这些成分也会在口中释放出一些特殊的气味和香味。

4. 总而言之，巧克力的香味来自于其原材料和配方的组合，以及加工工艺和技术的精湛。对于巧克力爱好者来说，品尝巧克力的美味，不仅仅是尝到了味蕾的滋味，更是一种享受。