1. 猪肝是一种营养丰富的食材，但是煮熟后如果吃不完，怎样保存保鲜呢？

2. 首先，我们可以将煮熟的猪肝切成小块或片状，放入密封容器中，放在冰箱冷冻室内保存。

3. 如果要长时间保存，可以选择烘干的方式。将煮熟的猪肝放入烤箱中，低温烘干至完全干燥，然后装入密封袋中，放在阴凉干燥处存放。

4. 另外，也可以将煮熟的猪肝切成薄片，风干制作成猪肝肠或者猪肝脆片，既美味又方便储存。

5. 在保存猪肝的过程中，需要注意的是要避免与其他食物混合存放，以免传染细菌，造成食物安全风险。

6. 综上所述，煮熟后吃不完的猪肝可以冷冻或烘干保存，或者风干制作成特色食品。但是要注意食物安全，避免交叉污染。