云南是个得到上天眷顾的地方，自然绚丽的风光，独特多情的人文，浓郁的民族文化，铸就了一个多姿多彩的云南。来云南别只知道大理、丽江，这些古镇，个个都值得一去。人少景美，美食众多。你最喜欢哪个呢？

1、束河古镇

束河古镇是茶马古道上保存完好的重要集镇，也是纳西先民们从农耕文明走向商业文明的活标本。它基本沿袭了纳西族传统的建筑风格，浓郁的民族风情，比起丽江古城的喧嚣热闹，这里要静谧古朴很多。

徐霞客曾说道：“过一枯涧石桥，西瞻中海，柳暗波萦，有大聚落临其上，是为十和院”，十和便是束河古镇的古称。

束河古镇依山傍水，徜徉于龙泉之畔，漫步古镇小道，感受束河古镇的古朴自然本色，有种偷得浮生半日闲的意味。

1、丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族独特的风味美食，有着悠久的历史，曾经是马帮商队备用的干粮。丽江粑粑的制作，选用当地的精细麦面和玉龙雪山流下来的清泉，再配上各种料而成，出了丽江还真吃不到正宗的丽江粑粑。

做好的丽江粑粑色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，要是配上酥油茶，更是回味无穷。甜、咸两种口味，各有各的口感优势，丽江粑粑能存放很长时间，而且一直保持酥脆的口感，所以丽江粑粑也深受旅客欢迎。

2、米灌肠

纳西米灌肠是纳西人家每年杀年猪都要制作的一道特色美食，毕竟，没有纳西米灌肠的杀猪饭是不圆满的。

米灌肠色泽油亮，香味浓郁，吃法很多，可蒸可煎，香糯可口，极具纳西风味。

3、鸡豆凉粉

鸡豆粉是丽江的一种特色小吃，炎炎夏日凉拌着吃，消暑开胃。寒风瑟瑟的时候就炸着吃，虽然其貌不扬，但口感细腻，是下饭佐酒的好菜。

2、娜允古镇

娜允古镇迄今为止已有700多年的历史了，是我国“最后的一个傣族古镇”，这里仍旧保持着完整的历史风貌，拥有着浓厚的傣族历史文化，在岁月的变迁中更有韵味。

在娜允古镇可以看到宣抚司署历史壁画、旗帜、金伞等，特别是清朝皇帝赐给的蟒袍，绣着云朵、飞鸟、腾龙、浪花，华丽夺目，可想而知，曾经的土司是多么风光无限。

在这里可以感受到恬静悠闲，岁月静好的舒适，能吃上正宗的傣味，还能看到傣家织布技艺。

1、手抓米线

傣族手抓米线和手抓饭一样丰盛，用大簸箕抬上食材，然后用生菜叶包着米线和鱼肉，再加入一勺喃咪酱汁，卷起后就可以享用。

酸辣爽口，味道层次丰富，在炎热的夏季确实是一道难得的清凉开胃美食，尝一口就会爱上。

2、傣味舂鸡脚

舂鸡脚柔软有嚼劲，那股浓郁的酸辣味直冲味蕾，让人招架不住，做法也相对简单，只需要把鸡脚、芫荽、柠檬、小米辣、大蒜等调料放进石臼中捣碎，让各种味道相互融合，即可成就一盘经典的酸辣美味！

3、挂耳咖啡

普洱不仅有茶，还有咖啡，香浓的挂耳咖啡，醇厚且柔滑的口感，伴有一股绵长的焦香，回味无穷。

3、黑井古镇

提起黑井古镇，大家第一个想到的就是盐。古时云南产盐不多，黑井是大理国仅有的9个盐井之一。因盐而兴的黑井，也因盐而衰，随着大量海盐的“入侵”，这座千年“盐都”也渐渐衰败。

如今的“盐都”早已褪去昔日的辉煌，不过留下了古色古香的坊巷、古盐井、煮盐灶户等。黑井依旧保持着古法制盐，制盐厂里的一切都是那么新奇。

黑井的古朴让人仿佛回到了曾经，一切都慢了下来，心灵的旅行也不过如此！

1、盐焖鸡

黑井的美食和盐离不开，盐焖鸡是官员、盐商、灶户们接待贵客和重大节日庆祝时必备的一道菜肴。黑井的盐渗透力强，制作出来的美食，香醇厚重，味道一绝。

除了盐焖鸡还有牛干巴、火腿、梨醋、炒石榴花、灰豆腐等特色美食，每一种都独具风味，值得一尝。

4、沙溪古镇

沙溪古镇地处大理、丽江、香格里拉三大旅游区之间，被称为“茶马古道上唯一幸存的古镇”，至今仍保留着周五赶集的习俗。

如果说大理古镇是风花雪月的浪漫，那沙溪古镇就是大理的后花园，这里的一切都很慢，也很随性，日子过得潇洒自在。当一切都慢下来的时候，生活的美好才会被发现。

1、乳饼

乳饼用羊奶作为原料，又叫奶豆腐，吃法也多种多样，做好的乳饼像豆腐一样雪白细腻，新鲜的乳饼生吃别有一番滋味。

也可以放到锅中用油小火慢煎，煎至两面金黄，即可上桌成为下酒好菜。还可以切片蒸着吃，一般在两片乳饼之间夹一块火腿，出锅的乳饼既有奶香又有火腿的咸香，风味独特。

2、地参

地参可以腌着吃，炒着吃，还能炖鸡，滋补又营养。鲜美的鸡汤中还带有一股清新的地参香味，让人食欲大开，口感顺滑，气血两虚的人多喝，有益健康。

3、肉松骨头

肉松骨头是沙溪的一道特色菜，酥软松糯的酱肉挂在骨头上，一咬就掉，肉香浓郁，很多人来沙溪就冲着这一口肉骨头，太香了。

4、松茸桑拿鸡

松茸的吃法很多，在沙溪人们习惯把松茸和桑拿鸡结合起来，让松茸、鸡汤、鸡肉三者融合，最终得到一锅汤鲜肉嫩、美味可口的松茸桑拿鸡。

5、和顺古镇

和顺古镇有600多年历史，依山而建，山清水秀，如诗如画，漫步在和顺，除了美丽与古朴，更多的是恬静与和谐。

和顺一带世代经商，不仅使和顺古镇成为了面向南亚的第一重镇，也让和顺有了著名侨乡的美誉。白墙黛瓦，飞檐斗拱，古色古香。

1、和顺头脑

和顺头脑是一道药膳，具有很强的滋补性。名为头脑，却与头、脑无关系，主要是荷包蛋、醪糟、糍粑片、肉丝、花生等多种食材烹制，最后浇上红糖水便可得到一碗“头脑”。

当地拜年时丈母娘要给女婿做一碗“头脑”，寓意在新的一年里女婿有头有脑，体体面面，小两口日子甜如蜜，有没有人吃过这碗“头脑”呢？

2、大薄片

大薄片，菜如其名，切得像纸一样薄的猪耳朵，配上蘸料，具有酸、辣、香、麻等特点，口感脆嫩，开胃又下饭。

3、腾冲土锅子

土锅子是腾冲特有的一道美食，距今已有100多年的历史。土锅子讲究微火慢煮，以骨头汤为底料，再配上猪皮、蛋卷、青菜、芋头等食材，香味浓郁纯正，天冷来上一锅，别提有多舒坦了！

4、三滴水

三滴水是和顺一带的特色宴席，囊括了腾冲的特色美食，用来招待客人。如今的三滴水也在与时俱进地变化着，想吃到最原始的风味还是很难的。

6、彝人古镇

彝人古镇的建筑风格有彝族传统民居的特色，又纳入了现代建筑元素，有的人认为，彝人古镇是一个后起的“人工”古镇，没有什么看头，却不知，这里已经沉淀出属于自己的特色。

精彩纷呈的彝人文化，敬酒歌、对歌、纺织、刺绣等工艺，让旅客应接不暇，是一个集吃、喝、玩、乐、住的综合文旅古镇。

1、羊汤锅

彝人古镇著名的吃食，莫过于羊汤锅了，选用肥壮的山羊，加入各式香料，小火慢炖，烹制好的羊肉无膻味，汤鲜肉美，香味四溢。羊肉肉质细嫩有嚼劲，再来一碗羊汤，浑身都畅快。

2、炭烧肉

炭烧肉的口感比较特别，有点像烤肉，但又没有烧烤的油腻感，说它像叉烧，又没有叉烧那股味道，不过很好吃。

彝人古镇的夜晚才是最欢乐的时候，篝火晚会、歌舞表演，还有小吃一条街也热闹非凡，烤肉串、甜米酒、荞粑粑等小吃应有尽有，边驻足买小吃，边欣赏节目，和朋友一起推杯换盏，好不惬意！

7、诺邓古镇

诺邓古镇在大理云龙县以北的深山里，是一个有着上千年历史的白族村落。这里家家户户都养马，依稀能看到曾经马帮的影子。

村庄错落有致，古朴而静谧，村民依山而建，因煮盐而发展起来，至今还保留着大量明清建筑和人文古迹。

被人们熟知是因为当地制作的诺邓火腿，看着马匹沿着茶马古道，驮着猪腿运到各个古宅，一年一度的诺邓火腿制作开始了。

诺邓火腿，保存时间较长，有三到五年“老火腿”，味道甚是鲜美，可生吃。火腿肉质地道，色泽红润，口感鲜美，咸淡适中，回味悠长。

这些古镇每一个都极具地域特色，保留着曾经的风貌，不仅风景好，美食也可口，无论是哪个古镇都让人流连忘返，你不想去欣赏一下吗？

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