五一前后，这个早餐蛋糕错过了就没了。它香、软、可口且易于消化

每年5月1日前后，正是国槐上市的时间。走在槐树成荫的小径上，香气是那么的诱人，那么的诱人。槐花的食用方法有很多种。除了生吃，我们家最喜欢的就是槐花煎蛋卷，非常适合当早餐。

槐花鸡蛋饼香软可口，美味易消化，营养全面。鸡蛋中含有大量的蛋白质，可以满足身体的需要。槐花的时令性很强，错过了就别错过了。下面我详细介绍了步骤，有兴趣的可以跟着做。

槐花鸡蛋饼做法：

提前采摘适量新鲜槐花，去叶去梗，将槐花放入干净的大容器中，用清水洗净，最后控水备用。

野槐花，建议多洗几次，把槐花放在一个大碗里，撒少许盐，拌匀，然后打几个鸡蛋进去。

用筷子搅拌均匀。如果家里人多，或者槐花不够，就往里倒点水，再用棍子拌匀。

然后倒入适量的面粉，搅拌成粘稠的中等面团。在电煎锅或平底锅上涂一层油并加热。

然后倒入所需量的槐花蛋糊，用锅铲抹平，加热至蛋饼两面金黄即可取出。

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