东北餐桌上都有哪些“硬菜”？五道本地菜让老外吃上瘾

在我们对东北的印象中，当地人热情大方。有句话说：“过了山海关，到家了”，指的就是这个美丽的地方。

每年冬天，很多外地的朋友都会去东北看壮观的冰雕，体验当地的天然温泉和特色美食。

提起东北菜，人们的第一印象就是实惠大方。东北菜虽不如南方菜精致小巧，但它在满族菜的基础上融合了全国各地菜肴的特点。就像东北人豪爽直爽的性格一样。

那么今天就给大家说说东北人餐桌上的“硬菜”。这五道地方菜完全征服了外地人，让他们吃得津津有味。

第一道菜：包包肉

刚出锅的锅包肉端上餐桌，给嗅觉和味觉带来双重冲击，一上菜就能感受到这道菜酸酸甜甜的味道，还有猪肉特有的鲜香。

这种复杂的味道在入口的一瞬间就释放出来，让人欲罢不能。

这道菜历经百年，几代人不断改版，但锅包肉无论放在哪里，都别具风味。

第二道菜：地三鲜

在东北，要说最有名的素菜，那道三鲜当之无愧。

此菜讲求色、香、味全。考验的是厨师的功力。以茄子、土豆、辣椒为原料。这三种成分各有优缺点。

将它们分开炒，使它们焦香，然后简单地煮熟。.

它色泽鲜艳，味道惊人，可以说是晚餐必备的一道菜。

第三道：香菇焖鸡

在东北，对贵宾的最高礼仪就是杀鸡备菜招待客人，所以这道香菇炖鸡也是东北家宴中规格最高的一道菜。

众所周知，东北物产丰富，蘑菇的种类更是数不胜数。香菇炖鸡这道菜也是“近水楼台先得月”。精选自家饲养的新鲜笨鸡，搭配优质山菇，最后随便加几勺东北特产大酱，简直好吃。

第四道：铁锅炖鹅

东北人的拿手菜是铁锅炖大鹅。

把整只大鹅切成大块，和土豆、粉丝一起炖。食材炖熟后，充分吸收了鹅的丰富脂肪。它变得异常美味。

第五道：酱大骨

来到东北，必吃的美食就是酱大骨。这时候很多外地的朋友肯定会说大骨的肉比排骨还多，那酱大骨为什么在当地最受欢迎呢？

其实，东北人虽然豪爽豪爽，但在生活中也有细腻的一面。对东北人来说，酱大骨就像一只美味的螃蟹。

与排骨相比，大骨最大的乐趣就是吃的时候不用在意形象。这里的每个人都戴着手套，双手紧握大骨棒，细细品味着美食的乐趣。

以上就是东北餐桌上都有哪些“硬菜”？五道本地菜，外地人吃得过瘾的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多东北餐桌上都有哪些“硬菜”？五道本地菜，外地人吃得过瘾相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。