1. 白露是二十四节气之一，一般是在9月7日或8日，夏末秋初。白露的意思是在秋天气温开始降低时，早晨的露水会凝结成白色水珠，露水不再是普通的水珠，因为已经携带着空气中的水气、尘埃等物质。

2. 白露时节，天气由燥热转为清爽宜人，气候开始干燥，这时节气中尤以收获为最。所以，在中国的南方，白露成为了“番薯节”。

3. 番薯是一种晚熟的根茎作物，正好在白露季节成熟，是南方一年中最重要的农作物之一。地球的南端，南纬三十度左右的地方，盛产番薯。

4. 在南方，人们煮番薯、炒番薯、烤番薯，番薯成了当地人白露日餐桌上不可或缺的食品。番薯含有淀粉质、蛋白质和多种维生素和矿物质，营养价值很高，对身体健康也有好处。

5. 白露节气的到来，标志着秋天的正式开始。随着天气渐渐变凉，北国已经开始金黄了，南方还有青山绿水，所以在白露时节去南方旅游也是个不错的选择。