大寒时节，寒冷又干燥，要多给家人吃一些富含营养的食物，这样可以为身体补充足够的能量，增强体质，抵御寒冷。在进补的时候，除了可以多喝一些营养汤水，多吃一些热乎炖菜之外，还可以多做几道荤素搭配合理、营养丰富的下饭菜，特别是平时做饭时间不充裕的朋友，更要学会做下饭小炒，这样分分钟就能把美味饭菜端上桌，省时又省力。

适合冬天吃的菜肴有很多，下面就给大家分享5道我家常做的下饭菜，用到的食材新鲜应季，营养十足，我家每次做这几道菜，米饭都要多蒸才够吃。

【牛肉炒三丝】

冬天多吃一些牛肉对身体很有好处，牛肉中富含大量的蛋白质，适量吃一些能够增强体质，驱寒暖身，吃牛肉不一定非要花很长的时间炖煮，大火快炒也能做出不错的味道，简单美味又下饭。

【牛肉炒三丝】的具体制作方法：

【拆骨肉炒香干】

天冷后，我家有时会买一些猪脊骨来炖骨头汤，炖熟后的猪脊骨能剔下不少拆骨肉，这些拆骨肉空口吃有些油腻，但用来炒香干味道一绝，再搭配上青椒和蒜苗，鲜香又下饭。

【拆骨肉炒香干】的具体制作方法：

【酱爆鱿鱼圈】

冬天进补，不仅可以吃牛羊肉，还可以多吃一些富含蛋白质的海鲜类食材，口味新颖，解馋下饭，这些海鲜类的食材烹饪方法不难，简单一炒就可以端上桌，全家都爱吃。

【酱爆鱿鱼圈】的具体制作方法：

【平菇木耳炒肉】

冬天寒冷又干燥，日常吃饭可以多吃一些能够润滑肠道的食材，像木耳、平菇、金针菇、白玉菇、香菇等菌菇类食材就是不错的选择，适量吃一些能够促进消化，减轻肠胃负担。

【平菇木耳炒肉】的具体制作方法：

【西葫芦炒鸡蛋】

【西葫芦炒鸡蛋】的具体制作方法：

以上这5道家常下饭菜营养丰富，做法简单易上手，条件允许的话别忘了准备给家人吃，美味下饭，滋养润燥，增强体质，帮助家人平稳度过寒冬。

#良品上桌就是年#

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