1.筷子在水中弯折是因为光的折射现象。

2.光的折射是指光线从一种介质传播到另一种介质时，由于介质的不同密度而改变传播方向的现象。

3.当筷子从空气中进入水中时，光线从空气传播到水中，会发生折射。根据光的折射定律，光线在两种介质的边界上的入射角和折射角之间有一定的关系。

4.在筷子弯折的时候，光线从水到筷子中，然后再从筷子到空气中传播。由于筷子的折射率较低，所以光线在筷子的边界上发生折射，改变了传播方向。

5.导致筷子弯折的原因是光线在筷子的两个不同介质中传播时，由于折射定律的影响，改变了光线的传播方向。

总结：筷子在水中弯折是因为光的折射现象。当筷子从空气中进入水中时，光线发生折射，改变了传播方向。这是因为筷子和水之间的折射率不同导致的。光的折射是光线从一种介质传播到另一种介质时普遍存在的现象，我们可以通过观察筷子在水中的弯折，更好地理解光的折射现象。