樱桃是一种常见的水果，其美食种类也很多，例如樱桃果酱、樱桃奶酪派、樱桃糖水、樱桃果酒、樱桃甜点、腌渍樱桃以及樱桃肉等。尽管新鲜的樱桃口感美妙，既酸又甜，但是由于樱桃的保鲜时间较短，我们可以将其加工制作成更具口感的美食。

樱桃奶酪派的做法

准备材料：樱桃、鸡蛋、面粉、奶油、芝士等调味料。

把樱桃洗净，挖核后留下果肉，用白砂糖腌制后放盐、糖、面粉和鸡蛋液，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室。然后用打蛋器打出奶油，隔水融化芝士，调成奶酪汁。

一小时后从冰箱中取出面团，用擀面杖来擀圆后放在派盘上，用叉子在派皮底部叉出小孔。放入烤箱120度烤20分钟。取出后放上樱桃和奶酪汁，再次放入烤箱，180度烤，半小时后取出即可食用。

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