在家里做菜，最喜欢的就是能把厨房烟雾缭绕的洗脸台改造成飘香的大厨房。今天是周末，我决定做一道家常美味的香煎鸡翅炖土豆，这是我家人的最爱。

我将鸡翅部分切开，这样可以更容易入味。我用料酒、生抽、盐、胡椒粉等作为鸡翅的腌料，将其腌制15分钟，让鸡翅好好吸收调料的味道。

接下来，我将土豆削皮切块，用清水洗净，准备好与鸡翅一同炖煮。此外，我还准备了几颗蒜瓣切碎，用来增添菜肴的香气。

我先热锅加入适量油，待油热后，将腌制好的鸡翅放入锅中，用中小火煎至两面金黄、熟透。这样可以保持鸡翅的鲜嫩口感。

接着，我将煎好的鸡翅盛出，锅中留下少许底油，放入蒜末煸炒，炒出香味后将土豆块一同倒入锅中翻炒片刻。加入适量水，以刚好没过食材为宜，盖上盖子大火煮沸后转至小火煮5分钟。

我再将煎好的鸡翅放入锅中，再次盖上盖子，用小火炖煮15分钟，直到土豆熟透，鸡翅入味，整个菜肴散发出诱人的香气。

香煎鸡翅炖土豆出锅了！将它盛在碗中，每一口都能品尝到鸡翅的鲜嫩和土豆的香糯。这道家常美味的菜肴让我家人都赞不绝口，他们都说我又当上了“美食大厨”。