炸薯条可以用面粉代替淀粉进行裹粉，或者直接不裹粉炸制。虽然裹淀粉可以让薯条更酥脆，但不裹粉也完全可以食用。如果想让薯条口感更佳，可以通过控制油温和对土豆进行特殊处理来实现，裹粉并不是必须的步骤。

炸薯条的热量

炸薯条的热量为298大卡/100克，油炸食品的热量一般都很高，尽量不要多吃。

即使是自己做的炸薯条，也不宜多吃，油炸食品吃多了不仅会发胖，还会对身体有害。

土豆本身所含的营养成分很高，但是经过油炸后会有所流失，不能为人体提供所需的营养物质。

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