鲈鱼蒸熟只需10分钟左右。新鲜的鲈鱼容易蒸熟，但不宜过度蒸煮，一般10分钟即可。若过度蒸煮，鲈鱼的肉质会变老，口感会比较柴。因此，清蒸鲈鱼一定要掌握好蒸煮的时间。

鲈鱼蒸10分钟够吗

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。

我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

鲈鱼富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。

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