香瓜皮可以食用,含有丰富的营养元素,尤其是膳食纤维。但对于皮较厚的香瓜,食用皮的口感可能不太好。因此,一般建议不要食用皮较厚的香瓜的皮。
香瓜分类及注意事项
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香瓜的品种比较多样,从皮的厚薄程度可以分为薄皮香瓜、厚皮香瓜。 薄皮香瓜洗净后不用削皮,而厚皮香瓜的外皮较厚,直接食用的口感不是很好,因此需要削皮食用。
常见的薄皮香瓜为白皮、绿皮、黄白条纹相间的,呈椭圆状。厚皮香瓜一般为金黄色,呈圆球状的。
香瓜连皮吃一定要洗干净,一般市面上买的香瓜很多是喷洒了农药的。同时为了让香瓜保存的时间长一点,有的香瓜在7、8成熟的时候就会摘下来,商贩为了让香瓜香气更浓,就会喷洒水果香精,所以买的香瓜一定要多洗几遍,如果发现香味淡了,最好是削皮再吃。
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