山竹太硬可能是因为太过成熟，表皮风干了，食用这种山竹可以放在手心用力挤压，直到出现裂缝，用牙签挑出果肉食用，也可以摘去山竹顶部的茎叶，露出果肉，用刀沿着果肉切开，还可以直接用刀对半切开山竹，用勺子或者牙签取食。
山竹太硬的食用方法
1、 挤压开壳
山竹太硬可能是因为太过成熟，表皮风干了，食用这种山竹可以将其放在手心，然后用力挤压，直到山竹表皮出现裂缝，再用力沿着裂缝掰开，露出白色果肉，用牙签挑出食用。
2、摘叶开壳
山竹太硬也可以摘去山竹顶部的茎叶，这样可以扯开山竹顶部的一小块果皮，从而露出山竹果肉，然后用水果刀沿着顶部的果肉切开，就可以打开山竹较硬的果皮。
3、刀切开壳
表皮过硬的山竹还可以直接用水果刀，对半切开山竹，然后用勺子或者牙签取食即可。掏山竹果肉的时候要注意，不要沾到山竹表皮上紫色的水，否则沾染涩味，会影响山竹果肉的口感。
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