鸡爪的主要成分是胶原蛋白，脂肪含量不高。它属于低脂肪类食物，其脂肪含量非常低。同时，鸡爪内的胶原蛋白非常丰富。适量食用鸡爪可以有效地补充人体所需的胶原蛋白。

鸡爪是胶原蛋白还是脂肪

鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。

购买鸡爪时，如果发现鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，这样的鸡爪最好不要选购。

如果要长期保存生鸡爪，可将鸡爪洗净，表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

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