将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置约10分钟。将面粉、玉米粉放入盆中并搅拌面粉至絮状，然后和好面。将面团放置于温暖处（30度左右），进行发酵约1小时，直到面团发至两倍大并且内部组织呈蜂窝状，即醒发完成。

玉米粉做馒头怎么发面

许多面食都需要发面这个过程，如果想要缩短发面时间，可以加入适量的白糖可以提高酵母菌活性，可以达到让面粉快速发酵的效果，如果发酵一斤面粉的话，可以加入15克左右白糖，做出来的面食蓬松又香甜，味道非常好。

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