这是两种不同的植物,茼蒿又称为菊花菜、蓬蒿、同蒿菜,而黎蒿则被称作香艾、蒌蒿、水艾。尽管这两种植物都属于菊科植物,但它们的营养成分、功效以及食用方法都不相同。
茼蒿和藜蒿
1、营养成分
茼蒿富含叶绿素、膳食纤维、维生素A、丁香酚等;黎蒿则富含胡萝卜素、维生素、天门冬氨酸、谷氨酸等。
2、功效
苘蒿具有清血、清肺和化痰等功效,藜蒿具有开胃、解毒、消肿、祛风除湿、利湿退黄的功效。
3、吃法
茼蒿可以做成凉拌菜或用来做汤;而藜蒿则适合炒着吃,它入药食用时多以煮水服用为主。
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