鸡蛋炒土豆是一道经典家常菜，它简单易做，口感鲜美，深受大家喜爱。下面是一份家常鸡蛋炒土豆的做法大全，让我们来一起学习吧！

准备好所需材料：鸡蛋3个，土豆2个，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒适量。

将土豆削皮后切成丝，用水冲洗几遍，控干水分备用。将葱姜蒜切末备用。

接下来，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒搅拌均匀，使鸡蛋蛋清蛋黄充分混合。

取一平底锅，加入适量食用油，烧至七成热时，放入葱姜蒜末炒香。

此时，将土豆丝加入锅中，翻炒均匀，炒至土豆丝变软后，加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。

将鸡蛋液均匀倒入锅中，迅速翻炒均匀，直到鸡蛋凝固熟透即可出锅。

鸡蛋炒土豆做法大全就介绍到这里了，简单易学，是一道非常适合家庭自制的美食。大家可以根据自己的口味调整所加调料的份量，做出更符合个人口味的菜品。祝大家做菜愉快，饭能开胃！