1. 选择食材要注意新鲜度。

食材新鲜度直接关系到午餐的健康水平。如果食材不新鲜，会有较高的细菌生长率，容易引起腹泻或其他消化问题。因此，我们在购买食材时一定要注意新鲜程度，选择有信誉的店铺或市场。此外，如果条件允许我们尽量选择有机蔬菜和草饲畜禽类，少食用加工食品。

2. 搭配合理要保证营养均衡。

午餐应包含肉类、蔬菜、淀粉类等必要营养成分，尤其需要注意搭配合理，保证膳食营养均衡。建议肉类和蔬菜的比例为1:2，淀粉类如米饭或面条应适量搭配。

3. 食用方法要注意卫生。

食用午餐时要注意一些卫生常识，如用勺子不用手拿食物、勿随地吐痰等。再者，在单位或学校中吃午餐时，最好准备好自己的餐具，勿使用公用餐具。别人用过的餐具消毒方式与自己的习惯）不同，这有潜在卫生风险。

总的来说，健康午餐的选择和食用不仅对个人身体健康有益，并且也是生活中一种良好的卫生习惯。我们应该更加重视午餐的健康方面，并积极培养自己的生活卫生习惯，减少因个人过失引起的健康问题。

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