黄豆酱可以直接食用，也可用作菜肴的调料，还可以在烹调过程中加入食用。例如，您可以准备适量的小白菜、生菜或者油麦菜，再准备适量的黄豆酱，将黄豆酱放在小碟中，淋入适量的麻油进行调匀，然后直接用青菜搭配食用，这种食用方式的口感丰富、味道鲜美。

黄豆酱怎么吃

黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等。

用黄豆酱在烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下会生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味。

黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有很高的食疗作用。

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