霉变是一种常见的自然现象，温度是影响霉菌生长的最主要因素。一旦有合适的环境，霉菌就会大量繁殖。通常，发霉多出现在食物中。食物含有淀粉和蛋白质，还含有一些水份，是最适合霉菌生长发育的场所。

为什么会发霉

因为霉菌本身就带有一定的毒性，所以发霉的食物是不可以吃的，应及时扔掉处理。

霉菌生长的适宜温度在20-30摄氏度之间，湿度一般在90%左右。

食物、衣服、墙壁等，只要满足发霉的条件都会产生发霉的现象。

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