建议不要食用存放了一年以上的大米。一般来说，大米的保质期只有3-6个月。如果储存不当，保质期可能更短。此外，长时间存放也会导致大米的营养成分质量下降。因此，待放置一年以上的大米不建议再食用。

大米放了一年多了还能吃吗

大米储存的时间过于长时有可能会导致其受潮、滋长霉菌，部分霉菌严重时可导致中毒，加上轻微长霉菌的大米难以用肉眼分辨出，所以存放时间过久的大米不建议食用。

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