蛋挞皮不仅可以做出香蕉酥、蛋黄酥等各种糕点，还可以被用来包肉、面包、饼干和饺子等。当然，最常见的用法是把蛋挞皮和蛋挞液结合起来，烤成美味的蛋挞。

蛋挞皮可以做哪些零食

蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。

蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。

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