1. 冷泡茶是一种新兴的茶饮品，对于茶叶的选择是非常关键的。冷泡茶可以泡的茶主要是以下几类：

2. 第一类是绿茶。绿茶虽然以热泡为主，但也可以用来泡冷泡茶。绿茶清爽的口感和天然的香气非常适合大众消费者的口味。冷泡绿茶不会产生苦涩的味道，茶汤清亮爽口，对身体有很好的保健作用。

3. 第二类是白茶。白茶以色、香、味三维而闻名，是人们日常生活中的佳饮佳品。其中贡眉白茶更是被誉为“白茶之王”。冷泡贡眉白茶更能带来一种蜜饯的甜香，让人提起精神。

4. 第三类是乌龙茶。乌龙茶深受茶友们的喜爱，尤其是具有闽南茶风味的铁观音、大红袍等品种。饮用冷泡的乌龙茶不仅可以尝到独特的品味，同时保留了异香扑鼻的滋味，十分适合夏日饮用。

5. 第四类就是花茶类。这里包括多种花茶，如玫瑰花茶、桂花茶、菊花茶等。冷泡时可以根据个人口味选择搭配，独特的香气令人心情愉悦。

6. 总之，冷泡茶可以泡的茶品种不少，而且各自有其独特的风味和香气。选择合适的茶叶，尝试不同的泡法，相信你会喝到一杯滋味独特的冷泡茶。