1. 炸金针菇是一道简单易学的菜肴，也是人们喜爱的美味佳肴之一。众所周知，炸金针菇所需时间与加热方式有关。

2. 炸金针菇的烹饪方法有许多，但通常最常见的是油炸法和烤炸法。油炸法需要的时间较长，因为需要将油加热至适宜温度后，将金针菇放入炸至金黄酥脆。通常需要10-15分钟的时间。

3. 烤炸法则相对较快。烤炸法的时间主要取决于烤炉的温度和金针菇的大小。若温度较高，则耗时会较短，一般在5-8分钟左右。但要注意每个烤炉的温度不同，所需时间也有所不同。

4. 另外，炸金针菇的时间会受到菌类水分的影响。需要注意的是，如果金针菇水分过多，则炸制的时间会相应变长。

5. 因此，在烹饪炸金针菇时，要注意火候的掌控和金针菇的水分含量。通常情况下，以5-15分钟烹饪时间来作为参考。

总结：要炸金针菇变得酥脆可口，需要一定的时间和熟练的技巧。同时，温度、菌类水分和烤炉都会影响炸金针菇的时间。只有熟悉各种因素的影响，才能更好地烹饪出美味的炸金针菇。