芝麻酱饼干是一种以芝麻酱为主要佐料的饼干小食，它的主要原料是白面和芝麻，通过烘焙可以散发出香味，是一种，美味十足的小吃。主要材料芝麻可以用我们常见的白芝麻或者黑芝麻，一般我们都是将芝麻碾碎才吃的。因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，它会阻挡我们吸收芝麻的营养，在制作芝麻酱饼干时，首先需要的就是芝麻酱，一般在超市可以买到，它属于香味调味品，用在食物中既可以增加香味，口感也很不错。

芝麻酱饼干是一种口感和味道都很不错的甜味小食，可以当做点心和下午茶，饿的时候吃几块还能有饱腹的感觉，家里有烤箱我们就可以自制芝麻酱饼干了，喜欢DIY的朋友不妨来看看芝麻酱饼干的具体做法吧。

准备材料：低筋面粉、芝麻酱、泡打粉、色拉油、糖、盐

做法：

1、在盆中倒入适量面粉，加入泡打粉和食盐，搅拌均匀；

2、在碗中倒入色拉油，加入芝麻酱和糖，搅拌均匀；

3、把2中的材料倒入面盆中，用手揉面，成面团；

4、将面团捏成一个个的小块饼；

5、把烤箱预热180度，中层，烤25分钟即可。

芝麻酱饼干是一种比较营养健康的小食，主要原料芝麻酱具有很高的营养价值。它富含蛋白质、脂肪和多种维生素，能够给我们的身体补充营养，而且其中的钙含量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处。

芝麻酱中还含有铁，它能帮助调整小孩厌食和偏食，预防缺铁性贫血，丰富的卵磷脂还能防止头发变白和脱发。

在芝麻酱中含有维生素B1、B2和E，可以缓解忧虑、紧张，补充能量，促进脂肪的代谢，同时帮助身体抗氧化，可以保护皮肤，促进性激素的分泌，对身体十分有益。

芝麻酱在同类食物中热量还是比较高的，在100g芝麻酱中。热量就有618大卡，而脂肪也有52g，同类食物比如，100g蛋糕的热量是347大卡，100花生酱的热量是590大卡，应该说芝麻酱属于高热量的食物，所以肥胖者应该少吃。如果用芝麻酱制成饼干或者烧饼等，热量可能还会更高，它比较适合体虚的人食用，如果是正在减肥的人最好要少吃。