羊栖菜生长在低潮带岩石上，它肉叶肥厚多汁，吃起来很有韧性，嚼起来很爽口。它除了好吃以外，它的食用价值也是备受推崇的。

羊栖菜含有丰富的维生素A，有助提高人体自身免疫力。羊栖菜的含碘量比一般海藻食物高10~20倍，它所包含的高碘可以预防甲状腺肿大以及儿童智力低下等问题。

羊栖菜中含有的多糖可以促进造血功能和增强免疫功能，防止血栓形成。降低胆固醇的同时预防高血压。

如果你患有便秘，那么羊栖菜是你很好的通便食物。因为它所含有的食物纤维素润滑肠道，刺激排便，软化粪便，使排便变得更加容易。