1. 牛奶炖蛋是一道非常简单又美味的家常菜。材料非常简单，只需要鸡蛋、牛奶和一些糖就可以了。
2. 首先需要将蛋打入碗中，加入适量的糖搅拌均匀。然后再加入牛奶，继续搅拌均匀。注意不要打出太多泡泡，否则口感会变得不太好。
3. 将准备好的蛋液倒入锅中，用小火炖煮。这个过程中最关键的一步就是要控制好火候，不要煮沸。煮沸后会让牛奶变得很稠，而且口感也不是很好。
4. 炖煮的过程需要大概10分钟左右。可以用筷子在表面戳一下，如果没有液体从中间渗出来就可以了。这个时候就可以关火了。
5. 最后将炖蛋盛出来，让它稍微凉一下就可以吃了。也可以放进冰箱里面冰一下，冰凉的蛋液口感也非常好。
总的来说，牛奶炖蛋是一道非常简单又美味的家常菜。不仅味道好，而且营养价值也非常高。希望大家也可以尝试一下，享受这美妙的味觉盛宴。
