1. 乐山名小吃有很多，其中最有名的包括牛肉面、豆花米线、泡椒凉粉等。乐山的牛肉面以其独特的制作工艺和口味而闻名遐迩。裹有面粉的牛肉片入锅煮熟后，搭配着酸辣的汤汁和香菜，味道鲜美。而豆花米线则是乐山人早饭的首选，米线细滑可口，豆花香甜鲜美，配料丰富多样，每一口都让人回味无穷。泡椒凉粉作为夏天的代表小吃，清凉爽口，辣味适中，是乐山人暑天清凉解暑的最佳选择。

2. 除了上述几种名小吃外，乐山还有许多其他美食值得一试。例如乐山石磨豆腐，其制作过程繁琐，将黄豆磨成浆，再用细布提取豆渣，并加入石膏凝固，最后切成小块。这样制作的豆腐质地细腻，口感鲜嫩，营养丰富。还有张鸭子，是乐山特色的烤鸭，皮脆肉嫩，配上红糖蒜蓉调料，风味独特。此外，乐山还有许多传统糕点如糯米酥、五香芋头等，口感绵软甜美。

3. 乐山的名小吃不仅在本土广受欢迎，也吸引了许多游客前来品尝。各种小吃摊点遍布乐山的街头巷尾，每个摊点都有自己的独特特色。无论是味道、口感还是制作工艺都各具特色，让人大饱口福。

4. 总而言之，乐山的名小吃丰富多样，既有独具特色的牛肉面、豆花米线和泡椒凉粉，又有乐山石磨豆腐、张鸭子等特色美食。这些小吃不仅让当地人骄傲，也吸引了众多游客驻足品尝。无论是街边小吃摊点还是传统糕点店铺，乐山的名小吃给人们带来了丰富的味蕾享受。