1. 豌豆炒牛肉粒是一道色香味俱佳的菜品，下面我将为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

2. 首先，我们需要准备好所需材料：牛肉粒、豌豆、葱姜蒜末、生抽、料酒、盐和胡椒粉。

3. 接下来，将牛肉切成小块，放入碗中加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

4. 然后，将豌豆焯水煮熟，备用。

5. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入腌制好的牛肉粒煸炒至变色。

6. 加入适量生抽翻炒均匀，再加入适量水，煮沸后转小火焖煮几分钟，直到牛肉变得酥烂。

7. 最后，加入煮熟的豌豆，炒匀后加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

8. 美味的豌豆炒牛肉粒就做好了，可以搭配米饭或馒头一起享用。

总结：这道豌豆炒牛肉粒制作简单，口感鲜嫩，香味诱人。豌豆的鲜甜与牛肉的酥烂相互融合，给人带来美妙的味觉享受。不仅适合家庭日常餐桌，也是宴客的不错选择。大家可以根据个人口味的不同，适量调整配料的用量，来制作出更加符合自己口味的豌豆炒牛肉粒。