1. 贵阳包子是贵州省贵阳市的特色小吃之一，制作工艺独特，口感鲜美。下面就来介绍一下贵阳包子的做法和配方。

2. 贵阳包子的主要材料有面粉、酵母、猪肉、大葱、生姜、盐和酱油等。首先，将面粉和酵母混合，加水搅拌成面团，醒发一段时间。然后，将猪肉剁成肉馅，加入切碎的大葱和生姜，再加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。

3. 接下来，将面团擀成薄饼，用刀切成小块。将每个小块擀成薄皮，包入肉馅，用手捏紧口，使包子的形状美观。将包子放入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟，直到包子蒸熟、面发酵。

4. 最后，将蒸好的贵阳包子取出，可以用蒸锅中的蒸馒头台盖在包子上，这样包子表面会更光滑。贵阳包子可以搭配辣椒酱、醋或者黑醋一起食用，味道更加美味。

5. 贵阳包子制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。其独特的制作工艺和鲜美的口味，使贵阳包子成为了贵州省的地方特色美食。