1. 如果发现合伙人侵占合伙财产，首先应该保持冷静，不要激动。合伙关系是建立在信任和共同利益基础上的，发现问题时应尽量保持理智和冷静。

2. 接下来，应该查明事实。收集相关证据，包括合伙协议、银行对账单、合伙财务报表等。如果可能的话，可以请专业人士来协助调查，例如律师或会计师。

3. 在查明事实的基础上，可以与合伙人进行面对面的沟通。与对方坦诚交流，表达自己的关注和担忧，并提出问题。尽量保持友善和合作的态度，以便寻找解决问题的办法。

4. 如果沟通无果，可以采取法律手段解决。可以请律师起草律师函，对侵占行为进行警告，并要求返还财产。如果对方不配合，可以考虑提起诉讼，通过法院来保护自己的权益。

总结：发现合伙人侵占合伙财产后，需要保持冷静，查明事实，与合伙人进行沟通，并采取必要的法律手段来维护自己的权益。合伙关系的建立是基于合作和信任，但如果发生问题，需要通过合适的途径来解决。最好是在合伙关系开始时就建立清晰的约定和条款，以减少类似问题的发生。