1. 山东烟台是一个美食之城，拥有着许多独具特色的美食，其中特产更是举世闻名。烟台特产以海鲜食品为主，其味道鲜美，让人流连忘返。

2. 烟台海产是独具特色的海洋食品，包括了许多以海鲜为原料的佳肴。例如，烤鱼、蛎黄、海参、鲅鱼饺子和海蛎煎等美食都是必尝之物。

3. 蛎黄是烟台特产中的一种，它是由新鲜牡蛎经过挑选、筛选、晾晒、消毒处理而成。它的口感鲜美，滋味微甜，既增加了人体钙质的摄入，又具有很好的滋补功效。

4. 烟台鲅鱼饺子是当地的著名小吃，其用料讲究，制作复杂，配上烟台特产的鲅鱼，鲜味十足，深受消费者的喜爱。

5. 海参则是烟台名副其实的“海味之冠”，常年供应海参已经成为了当地的一大产业。烟台海参以其精细的制作工艺、厚实的身体、清香的气味和鲜美的味道，赢得了市场的口碑和广泛的认可。

6. 最后，值得一提的是，烟台特产并不仅限于海鲜食品。当地特产美食之一的烤扇贝也是让人难忘的美味。它宜咸不宜甜，清香爽口，鲜嫩可口，是任何游客来到山东烟台都不能错过的美食之一。

7. 山东烟台特产的美食文化博大精深，无法在短短的一篇文章中一一列举。但不管是哪种特产，它们都代表了烟台的历史、文化和人文底蕴，是烟台值得骄傲和宣扬的一面。