1. 国企和央企的区别可以从产权和组织结构两个方面加以区分。

2. 国企，即国有企业，是指由国家持有全部或大部分股份的企业，国家对其具有所有权，决策权和控制权。

3. 央企，即中央企业，是指由中央政府直接管理和控制的企业，由国务院国资委直接监管。央企根据行业的不同可分为多个企业集团。

4. 在产权方面，国企是指国家持有全部或大部分股份的企业，而央企则是指由中央政府直接管理和控制的企业。

5. 在组织结构方面，国企的管理和决策机构多为董事会和监事会，决策较为集中；央企则一般由总部和各个下属企业组成，分布在不同地区。

6. 国企和央企的区别还可以从经营范围、运营机制和员工待遇等方面进行比较，但这些差异并非绝对，也存在一些重叠。

7. 总结：国企是指由国家持股的企业，央企是由中央政府直接管理和控制的企业。国企和央企在产权和组织结构等方面有所差异，但也存在一些相似之处。根据具体的行业和规模，国企和央企在各个方面的表现也会有所不同。