1. 盐水肝作为一道美食，大家在制作的时候必须要掌握好烹调的时间。一般情况下，盐水肝煮的时间要视肝的大小而定。如果肝很大的话，煮的时间就要相对的长一些。

2. 当肝的大小在200克时，煮沸后再煮五分钟就可以了。如果是400克的肝，我们就需要煮7分钟，500克的肝需要煮9分钟。可以看出来，随着肝的大小不断增加，煮的时间也会依次增加。

3. 另外，在烹调过程中，我们可以对肝的入味程度进行掌控，如果想让肝更入味些，可以在盐水中放入一些香料，如姜片、香叶等。如果肝的质量比较好，煮的时间再长一些也不会影响口感。

4. 不过，需要特别注意的是，一定要根据肝的大小去进行调整，过长或者过短的时间都会影响盐水肝的口感。如果时间过长，肝会变得老硬，口感就会受到影响，而时间过短肝就可能没熟透，可能还有腥味存在。

5. 总的来说，盐水肝煮的时间需要根据不同肝的大小而定，同时还要注意掌握好入味的程度。只要注意这些小细节，制作出美味可口的盐水肝就不在话下啦！