1. 棉花糖奶油蛋糕是一道口感轻盈、甜度适中的甜品。具体的制作步骤如下:
2. 首先是制作蛋糕。将室温软化的黄油和细砂糖混合在一起,打至颜色变浅、体积变大。接着依次加入鸡蛋,低粉和玉米淀粉,搅拌均匀。把混合好的面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤至蛋糕表面呈金黄色即可。
3. 然后是制作奶油。将淡奶油和细砂糖倒入大碗中,用电动打蛋器慢慢地打发。打发至奶油颜色变浅,体积变大,形成坚挺的奶油花,放入冰箱冷藏备用。
4. 接着是制作棉花糖。将水和细砂糖倒入锅中,用小火煮至糖溶解,糖浆变得稠稠的,连成线的状态。将棉花糖一小撮一小撮地加入到打发好的奶油中,快速地搅拌均匀。
5. 最后是装饰。将刚刚制作好的奶油棉花糖花装饰在已经冷却的蛋糕上,再加上一些喜欢的糖果、水果等点缀即可。
总体来说,这道棉花糖奶油蛋糕制作起来并不复杂,但需要注意的是一些细节。比如,打发奶油时需要掌握好时间和搅拌的速度,否则容易出现断层。最后的装饰也需要有一定的美感和色彩搭配,这样才能让蛋糕看起来更加诱人。