1. 鸭食管是一道美味的菜肴，可口的食管应该是脆嫩可口的。那么，要如何煮鸭食管才能达到这种效果呢？煮的时间是关键。

2. 首先，我们需要将鸭食管清洗干净，去除油腻感。然后，将鸭食管放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，约为1-2分钟。这一步可以帮助去除鸭食管上的异味，使其更加美味。

3. 焯水后，将鸭食管捞出沥水，备用。接下来，我们需要准备一些配料，如姜片、蒜末、料酒、酱油等，以增加食管的风味。

4. 在锅中加入适量的食用油，将姜片和蒜末爆炒出香味。然后，倒入料酒煮沸，将焯水好的鸭食管放入锅中翻炒均匀。

5. 接着，加入适量的酱油和清水，盖上锅盖，用中小火慢炖。炖煮的时间需要掌握好，一般来说，炖煮20-30分钟左右的时间，鸭食管就可以变得脆嫩可口了。

6. 炖煮的时间过长，鸭食管会变得过软，失去了脆口的口感；而时间过短，食管则会变得硬梆梆的，没有咬劲。因此，要根据自己的口味来掌握炖煮的时间。

7. 最后，将炖煮好的鸭食管捞出，装盘即可。可以根据个人喜好撒上一些葱花、蒜末等调料，增加食欲。

8. 总结起来，煮鸭食管要保持适当的时间，焯水时时间不宜过长，炖煮的时间掌握在20-30分钟左右，这样能够让食管达到脆嫩可口的效果。希望大家能够通过掌握煮的时间，做出美味的鸭食管。