1. 新中式餐厅设计风水讲究起居宜位。餐厅中应选择靠近明亮自然光的位置，光线充足能让客人感到愉悦和舒适。同时，避免餐厅入口正对厨房或卫生间，尤其不能让餐厅正对厕所门，这样会影响风水不利。

2. 新中式餐厅设计风水注重餐厅桌椅的摆放。餐厅桌椅的摆放需要遵循一定的原则，比如圆桌与正门保持一定距离，不可正对着出口，否则会让离开的食客带走餐厅的财气。

3. 新中式餐厅设计风水在摆设上要注意合理布局。餐厅内的摆设要有秩序，不宜杂乱无章，以免影响风水。器物的摆放宜让客人感觉整齐、清爽，空间的布局要合理而有序。

4. 新中式餐厅设计风水需要考虑色彩搭配。色彩是餐厅设计中重要的因素之一，中式餐厅多以红色、金黄色为主色调，这些颜色寓意吉祥、繁荣。但过多的喧闹色彩也会让人感到不适，因此需要搭配其他颜色来平衡，创造出舒适、温馨的用餐氛围。

5. 新中式餐厅设计风水注重细节处理。细节决定成败，餐厅的装饰细节要考虑到每一个细微之处。比如餐桌上的摆设、墙壁的装饰、灯光的选用等，都要注重细致，符合中式餐厅的氛围。

总结：新中式餐厅设计风水注重起居宜位、桌椅摆放、摆设布局、色彩搭配和细节处理。要在设计中尊重中式文化的特点和风水学的要求，创造出一个富有个性与内涵的餐饮空间，为客人提供舒适、愉悦的用餐体验。