酸蒜苗是一道营养美味的传统腌菜，口感酸甜可口，非常适合作为下饭菜或小吃。下面介绍一下酸蒜苗最简单的腌制方法。
1. 准备食材要制作酸蒜苗，需要准备新鲜的蒜苗、姜片、辣椒、盐和白醋。
2. 清洗处理将蒜苗洗净后，剪去泥土部位和蒜苗末梢，保留嫩绿色的部分。姜片、辣椒也要清洗干净备用。
3. 腌制酸蒜苗将蒜苗、姜片、辣椒放入碗中，加入盐和白醋适量，搅拌均匀后密封保存。冷藏12小时以上即可食用。
4. 小贴士如果想要酸蒜苗更加美味可口，可以根据个人口味调整盐和白醋的比例。同时，也可以添加其他材料如花椒、糖等增添口感。
酸蒜苗腌制简单、口感美味，是一道非常适合家庭制作的腌菜，既方便又健康。快来试试吧！
