烤饼干滋滋冒泡可能是在制作时加入的奶油不纯，这样它里面的水分过多，在进入烤箱烤制时就会出现冒泡现象。另外，面粉打制不到位或者是烤箱火温太大，也都会导致饼干在烤制的时候冒泡。

　　1、奶油不纯

　　我们都知道在制作饼干的时候里面会加入一些奶油，如果购买的奶油不纯。里面含有的水分比较多，那么在制作完成进行烤制的时候就会滋滋的冒泡，所以在购买奶油的时候最好是买纯正一些的。

　　2、面粉打制不到位

　　我们在制作成面粉团的时候，最好是要打制均匀一点。同时严格把控住时间，因为在打制的时候只有打制的足够均匀，将材料里面的成分充分打到位，面团才会方便烤制，否则自然就会冒泡了。

　　3、烤箱火温太大

　　一般来说，在烤饼干的时候烤箱的火候不用调的太大。基本上到上下火，165度左右即可，且最好要将饼干放在中层，否则很容易发现它滋滋冒泡。